4人分 調理時間：20分

作り方

• 玉ねぎは薄くスライスする
• 牛肉に片栗粉をまぶしておく
• フライパンにバターを引き、火をつけ、バターが溶け始めたら、1を入れて中火にして焦がさないようにややきつね色になるまでしっかり炒める
  （甘みと旨味を出すため）
• 3に牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったらマッシュルームを入れてさっと炒め、強火にして水とブイヨン末、赤ワインを入れてふつふつさせる
• 太陽ケチャップとソースとはちみつを合わせておき、4に入れてローリエを加えて10分〜15分くらい、中火以下で煮詰める
• グリンピースを飾って出来上がり
  ※マッシュルーム・グリンピースは水煮缶を使うと便利

効能

消化機能を助けて、気血を増して「元気」なカラダづくりで、ウィルスをはねのけよう！

解説

牛肉

胃の働きを助け、「元気」を補い、強い筋骨を作る力をもつ。

玉ねぎ

鎮熱、痰切り、降コレステロールの作用を持つ。
じっくり炒めることで甘みと旨味が凝縮する「西洋のカツオ節」と言われる。
※玉ねぎの解毒作用と相まって一層の効果を表わし、降コレステロールの効果も期待できる。肉料理に玉ねぎが付き物なのは、この理由による。

グリンピース

体内の余分な湿気を取り除き、利尿の作用もある為、浮腫みを改善する。