豚さんのふんわりピカタ
2人分 調理時間：8分
| 豚スライス | 12枚 |
|---|---|
| 大葉 | 6枚 |
| 油 | 小1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| <ころも> | |
| 卵 | 3個 |
| パルメザンチーズ | 大1 |
| <ケチャップソース> | |
| 太陽ケチャップ | 大2 |
| とんかつソース | 大1 |
| 緑豆もやし | 1袋 |
作り方
- ボールに卵を割り入れざっくりまぜたら、パルメザンチーズを加えて良く混ぜる
- 豚スライスは、2枚重ねて両面に塩・胡椒し半分におり、そこに大葉を挟み、1のころもをつける
- フライパンに油を引き、温まったら2を載せて両面を焦がさないように中火で焼く
- 太陽ケチャップととんかつソースを混ぜ合わせてソースを作っておく
- 付け合わせの、緑豆もやしは袋のまま、とじ面を上にしてレンジで1分半ほど加熱する
- 豚肉の両面が焼けたらもやしをのせた皿に盛り付け5のソースをかけて出来上がり。
効能
体内や臓腑を潤し、体内活動も元気に活発にさせるのでお肌も潤い、美容効果もあり
解説
- 豚肉
- 肝腎の働きを助ける。身体に必要な“陰液”を補って臓腑や身体を滋養し、潤す
- 鶏卵
- 卵は、栄養不足や体力低下などを助け、元気の回復や身体の乾燥を潤す。
- 大葉
- 発汗作用や解毒作用を持ち、咳を鎮める。“薬味”として使われる代表的な食材
- もやし
- 緑豆もやしの緑豆は、解毒作用があり、元気を補い、津液（体液）を生み渇きを止める