2人分 調理時間：10分

作り方

• 豚コマ肉は、食べやすい大きさに切って、＜A＞を合わせ肉を揉み味をなじませる
• ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に3mm程度に切る
• たけのこの水煮は、ざるに入れてさっと湯通しすると良い
• ソースを材料をよく混ぜ合わせておく
• フライパンにごま油を引き、強火にかけ温まったら①の牛肉を汁ごと入れて肉の色が変わってきたら、ピーマン、たけのこを入れて手早く炒めて、中華スープを入れて沸騰させる
• 4のソースと五香粉を入れて、ひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

効能

胃腸の働きを良くして、消化促進や浮腫みを改善する。
さらに脳内ホルモンの働きを助け、精神不安やイライラを抑える。

解説

竹の子

消化促進、痰を排泄して解毒作用を持っている。利尿作用もあり、浮腫みの改善にも有効。脳内ホルモンの原料のチロシンを大量に含む。
＊チロシンは、ドーパミンやアドレナリンの原料で、精神面に作用

ピーマン

身体を温め、除湿、胃の消化を助け発汗作用があり、血液循環を良くする。

豚肉

肝腎の働きを助ける。身体に必要な体液を補って臓腑や身体を滋養し、潤す定期的に摂取することで肌や髪のパサつきを軽減させる。